2022年吉林医疗事业单位招聘结构化面试热点事件：食品安全问题不容小觑

2022-12-04 08:31 医疗卫生人才网来源：华图医疗

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吉林医疗事业单位招聘结构化面试：食品安全问题不容小觑

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7月9日，河南郑州。董先生在网上订购了一份评分高、门店环境不错的辣子鸡丁外卖。董先生称，一打开有5、6条活蛆，感觉既震惊又气愤。商家承诺可全额退款，自己给商家看了食品安全法的赔偿截图，被对方反问：“那您吃到了吗”。董先生觉得对方态度有问题，目前已向12315投诉。对此，店家表示等待工商局的进一步处理。最终以商家被平台处罚30元餐钱告终。

【政策理论】

1.背景

食品安全的角度来说，餐饮单位一定要按照《餐饮服务食品安全操作规范》中明确要求，做好“三防”措施：

(1)安装防蝇的纱窗和门帘，有条件的可以安装风幕，防止苍蝇飞入，必要时还要安装灭蝇设施。

(2)餐厨垃圾要做到日常日清，专间等清洁区应配备脚踏式垃垃圾箱。

(3)成品和半成品食品储存时应加盖或薄膜冷藏，防止灰尘、苍蝇、虫害等污染。

2.危害

(1)这位辣子鸡店家的行为反映了我国目前食品安全问题急需得到解决，不利于整个餐饮行业的发展。

(2)给受害者带来了二次伤害。在消费者投诉时，被商家反问吃到了吗，给受害者造成了二次伤害，可能会让很多消费者再次吃外卖时候望而却步。

(3)是漠视食品安全的法规的表现，可能会让社会上很多商家更加不注重食品安全及产品的质量。

(4)不利于人民群众的身心健康。外卖吃出蛆虫等异物，不管是身体还是心灵，都遭受到了严重的伤害，不利于社会的稳定和食品卫生行业的正常发展。

3.原因

(1)国家相关部门没有对违反食品安全的行为加大惩罚力度，未完善相应的法律法规，对于食品安全问题没有依法进行严肃处理。

(2)饿了么、美团外卖等相关平台对商家的准入规则不够严格，入驻时未做好筛查，出现问题时没有站在消费者的立场上去思考和解决问题，甚至部分平台的经营理念存在偏差。

(3)媒体在发现问题时没有及时曝光和追踪相关事件的进程，在报道时没有全面客观的报道，没有把很多有关食品安全问题的事件公布于众。

(4)部分商家自己的健康、安全及责任意识缺失，没有保证产品的质量，面对消费者投诉时蛮横无礼，不想去承担相应的责任。

4.对策

(1)国家相关部门应该进一步完善相应的法律法规去约束餐饮行业的相关行为，加大对违反食品安全行为的惩罚力度，发现一起惩罚一起，起到以儆效尤的作用。

(2)相关平台要贯彻落实国家相关部门的法律法规，加强对商家筛查、检查及管理，明确规章制度，对越过“红线”的行为零容忍，把食品安全问题并且推卸责任不承担后果的商家加入相关平台的“黑名单”。

(3)媒体要正向引导，在报道有关食品安全问题时，全面、客观、真实地去报道，将更多有关食品安全的“黑幕”公布于众。

(4)商家自己要树立健康、安全及责任意识，要保证自己的产品质量经得起考验，从产品的采购到制作到出厂都要层层把控，让人民群众吃上安心的好食品。

民以食为天，食以安为先。相信通过各方的努力，一定能够让违反食品安全法例的商家以此为鉴，给广大人民群众真正做出对身心健康的好食品。

【知识运用】

1.董先生在网上订购了一份评分高、门店环境不错的辣子鸡丁外卖，但是打开包装却看到有5、6条活蛆，商家表示会全额退款并反问顾客：“那您吃到了吗”。你怎么看到这一事件。

2.对于吃外卖产品吃出活蛆，最终商家只是被处罚30元的罚款，谈谈你的理解。

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（编辑：liuhaihong）

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